El pasado miércoles 17 de marzo, visitaron la Fundación Banco de Alimentos de Santiago del Estero, la Decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UCSE, Lic. María Rosa Barbarán; acompañada de la Directora de la Licenciatura en Nutrición, Lic Roxana Lema.
La visita tuvo como finalidad, dar inicio a la primera actividad del año, las Prácticas Profesionales Supervisadas de la Licenciatura en Nutrición. Las mismas se encuentran enmarcadas en el Convenio Marco y Protocolo firmados oportunamente entre ambas instituciones.
Dentro de las principales actividades acordadas se encuentran: realizar visitas a los comedores impactados por la organización; desarrollar talleres de buenas prácticas de manufactura y talleres de educación alimentaria nutricional; asimismo elaborar informes periódicos y finales para el Banco de Alimentos. Todas ellas proyectadas para que en un futuro cercano se consoliden en líneas de trabajo de investigación y extensión.
